Ποιος θα μπορούσε να αντισταθεί σε αυτά τα μπράουνις χωρίς αλεύρι με τα κομματάκια λευκής σοκολάτας;! Ένα επιδόρπιο χωρίς γλουτένη και ξηρούς καρπούς με λίγα πιο υγιεινά συστατικά, αλλά την ίδια πλούσια παρακμή από «παραδοσιακά» μπράουνις. Και επιλογή να τα φτιάξετε χωρίς γαλακτοκομικά!
Λοιπόν σκόπευα να κρατήσω αυτή τη συνταγή για τις γιορτές.
Στην πραγματικότητα, ασχολήθηκα με το να προσθέτω θρυμματισμένη μέντα στις κορυφές (ζω τη ζωή στα άκρα).
Αλλά σταμάτησα….
Επειδή αυτά τα φτηνά μπράουνις χωρίς αλεύρι με τα κομματάκια λευκής σοκολάτας δεν πρέπει να κολληθούν στο κουτί του «ψησίματος των διακοπών».
Πιστεύω βαθιά στην ψυχή μου, τα brownies πρέπει να τα απολαμβάνουμε όλο το χρόνο. Πιστεύω ότι οι άνθρωποι πρέπει να κάνουν αυτή τη συνταγή τώρα, και τον Δεκέμβριο. Πιστεύω ότι τα κομματάκια λευκής σοκολάτας φέρνουν τους ανθρώπους κοντά.
Πιστεύω επίσης ότι ΕΣΥ κρατάς τη δύναμη του πεπρωμένου σου για τα μπράουνι – οπότε αν θέλεις να τα κάνεις πιο «διακοπές», τότε βάλε τον κακό σου εαυτό και πρόσθεσε όλο το εκχύλισμα μέντας και τα θρυμματισμένα ζαχαρωτά που θέλει η καρδιά σου.
Δεν θα σε βάλω ποτέ σε ένα κουτί, ούτε θα το κάνω αυτό σε αυτά τα άλευρο μπράουνις με τα κομματάκια λευκής σοκολάτας.
Αλλά γίνεται καλύτερο…
Πώς να φτιάξετε μπράουνις με πιο υγιεινά υλικά
Αυτή η πιο υγιεινή απόλαυση είναι χωρίς αλεύρι, φυσικά γλυκαντική, χωρίς γλουτένη και μπορεί να προσαρμοστεί για να κάνει και γαλακτοκομικά.
Και έχουν ένα ύπουλο συστατικό που κάνει αυτά τα πιο «υγιεινά μπράουνι» κατηγορία χωρίς κανείς να το ξέρει.
Το να φτιάξεις αυτά είναι ένα τσιμπολόγημα. Απλώς συνδυάστε το ύπουλο συστατικό (προειδοποίηση spoiler: μια κονσέρβα ρεβίθια!), με όλα τα άλλα απλά συστατικά και στη συνέχεια ανακατέψτε ή επεξεργαστείτε μέχρι να γίνει κρέμα.
ΤΟΤΕ, πρέπει να πας παραπέρα. Απλά εμπιστευτείτε με σε αυτό και προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας.
Ανακατέψτε ή επεξεργαστείτε ξανά μέχρι να σπάσουν ελαφρά τα κομματάκια σοκολάτας και στη συνέχεια προσθέστε το βασικό συστατικό, τα κομματάκια λευκής σοκολάτας (duh).
Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί για μπράουνι 8×8 και προσπαθήστε να μην βάλετε τη μουσική των γιορτών καθώς το σπίτι σας είναι γεμάτο με το πλούσιο άρωμα της σοκολάτας και της αγάπης.
Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και κόβουμε σε μπάρες για να σερβίρουμε.
Επιλογές χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
Δεν μπορείτε να πάτε στραβά με ένα μπράουνι χωρίς γλουτένη, ένα μπράουνι χωρίς ξηρούς καρπούς, ιδανικό για μαμάδες με αλλεργίες και για λάτρεις της σοκολάτας. *Μπορείτε να βρείτε κάθε είδους ποικιλίες σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά, επισκεπτόμενοι αυτή η ανάρτηση από το GoDairyFree.com
Και φροντίστε να ελέγξετε αυτά τα Paleo Hot Cocoa Cookies, Peppermint Chocolate Chip Blondies και Paleo Brownie Batter Truffles για να προσθέσετε στο ρεπερτόριό σας με νόστιμα επιδόρπια σοκολάτας!
Τυπώνω
Fudgy Brownies χωρίς αλεύρι με τσιπς λευκής σοκολάτας
Ένα βούρτσισμα συνταγής για brownie χωρίς γλουτένη, χωρίς ξηρούς καρπούς και προαιρετικά χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα με πλούσια γεύση σοκολάτας. Φυσικά γλυκαντικό και εύκολο να χτυπηθεί σε λίγα λεπτά!
- Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
- Ωρα μαγειρέματος: 25 λεπτά
- Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
- Απόδοση παραγωγής: 16 μπράουνις 1Χ
Συστατικά
- 1 (15oz) κονσέρβα ρεβίθια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
- 2 αυγά
- 1/2 φλ κακάο σε σκόνη
- 1/4 φλ αγνό σιρόπι σφενδάμου
- 3 κουταλιές της σούπαςs λιωμένο λάδι καρύδας
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/2 φλ κομματάκια σοκολάτας (χωρίς γαλακτοκομικά αν θέλετε)
- 3/4 φλ τσιπς λευκής σοκολάτας (χωρίς γαλακτοκομικά αν θέλετε)
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς
- Συνδυάστε όλα τα υλικά εκτός από τα κομματάκια σοκολάτας σε ένα μπλέντερ ή σε μια διαδικασία φαγητού και ανακατέψτε μέχρι να γίνει κρέμα
- Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και μετά ανακατέψτε ή χτυπήστε τα για 15-20 δευτερόλεπτα μέχρι να σπάσουν ελαφρά τα τσιπ
- Διπλώνουμε τα κομμάτια λευκής σοκολάτας, κρατώντας μια μικρή χούφτα για την κορυφή
- Στρώνουμε ένα ταψί 8×8 με λαδόκολλα και ρίχνουμε τη ζύμη στο ταψί. Συμπληρώστε με περισσότερα κομμάτια λευκής σοκολάτας
- Ψήνουμε για 25 λεπτά και μετά αφήνουμε να κρυώσει εντελώς στο ταψί
- Μόλις κρυώσουν τελείως τα μπράουνις, τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα κόβουμε σε μπάρες.
Σημειώσεις
*Προαιρετικά: προσθέστε μερικές σταγόνες εκχύλισμα μέντας στο κουρκούτι και θρυμματισμένα ζαχαρωτά για να φτιάξετε αυτά τα χριστουγεννιάτικα μπράουνις!
